Concepto: Restauració col·lectiva
Etiqueta
-
Restauració col·lectiva ca
Otras etiquetas
-
Alimentació col·lectiva ca
-
Cuina per a col·lectivitats ca
-
Restauració fora de la llar ca
-
Serveis de menjars per a col·lectivitats ca
Esquema de conceptos
Nota de alcance
-
la subdivisió: Serveis de restauració sota tipus d'institucions, activitats organitzades, etc., per al proveïment d'aliments i menjars a aquestes empreses o col·lectivitats, ex.:: Hospitals--Serveis de restauració;; Línies aèries--Serveis de restauració ca
-
Useu-lo per a les obres que tracten de la preparació i el servei d'aliments fets en grans quantitats per a aquells que mengen fora de casa, així com per a les obres que tracten únicament dels problemes culinaris plantejats per la restauració col·lectiva. Les obres que tracten del sector especialitzat en el servei de begudes i menjars es troben sota l'encapçalament: Restauració (Gastronomia) ca
